လူတိုင္းေသာက္သင့္တဲ့ “ေဂၚဖီရည္”
ေကာ္ဖီလည္းမဟုတ္တဲ့ ေဂၚဖီရည္ကို ေသာက္ဖို႔ဆိုတာ ဘယ္တုန္းကမွ မစဥ္းစားမိတဲ့ အရာပါ။ အနံ႔၊အရသာေၾကာင့္ ေသာက္လို႔ေကာင္းမယ့္အရာထဲမွာေတာ့ မပါပါဘူး။ သို႔ေသာ္ ေဂၚဖီရည္ဟာ ကိုယ္ခႏၶာအတြက္ ေကာင္းက်ိဳးေတြေပးနိုင္တယ္ဆိုတာကို အံ့ၾသဖြယ္ရာ သိရွိခဲ့ရပါတယ္။

ေဂၚဖီဟာ Antioxidants မ်ားအလြန္ၾကြယ္ဝျပီး ကင္ဆာမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးနိုင္တဲ့ Polyphenols ၊ Sulfer ၊ေဖာလစ္အက္ဆစ္ ၊ ဗီတာမင္နွင့္ အျခားသတၱဳဓါတ္မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ သူ႔ရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳးေတြကေတာ့

၁။အရက္ေသာက္သူမ်ားအတြက္ အဆိပ္အေတာက္ေျဖေပးပါတယ္။ အရက္အလြန္အကြ်ံ ေသာက္ျပီးတဲ့အခါ အစာေျခစနစ္မွာ ျပႆနာရပ္ေတြ ေပၚလာပါတယ္။ အရက္ဟာ အူတြင္းရွိ ေကာင္းမြန္္တဲ့ ဘတ္တီးရီးယားေတြကို ဖ်က္ဆီးပစ္လိုက္တာေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္နင့့္ သတၱဳဓါတ္ေတြကို ေကာင္းစြာ မစုပ္ယူနိုင္ေတာ့ပါဘူး။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေဂၚဖီရည္ေသာက္ျခင္းက ျပန္လည္ျဖည့္တင္းေပးရာ ေရာက္ပါတယ္။ ကြ်မ္းက်င္ပညာရွင္မ်ားက မနက္ခင္း ဘာမွမစားခင္ ေဂၚဖီရည္ တစ္ခြက္ေသာက္ဖို႔ တုိက္တြန္းထားပါတယ္။

၂။အစာအိမ္နာျဖစ္ျခင္းကို ကုသေပးနိုင္ပါတယ္။ တစ္ေန႔လွ်င္ ေဂၚဖီရည္ ၃ခြက္ေသာက္ျခင္းက အစာအိမ္နာျဖစ္ျခင္းကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစနိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။  အစာအိမ္သမားမ်ား ပံုမွန္ေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ အစာအိမ္အခ်ဥ္မေပါက္ေအာင္လည္း စြမ္းေဆာင္ေပးနိုင္မွာပါ။

၃။ေဂၚဖီရည္ေသာက္ျခင္းက အသားအေရကို ၾကည္လင္လွပေစပါတယ္။ အေရျပားကို ပ်က္စီးေစတဲ့ ဆားဝက္ၿခံ၊ဝက္ၿခံ နွင့္အျခားေသာ ျပႆနာရပ္မ်ားမွ ကင္းေဝးျပီး အသားအေရ လွပေစပါတယ္။ အေရျပား ေျခာက္ေသြ႕မႈမျဖစ္ေအာင္ ထိန္းသိမ္းေပးျပီး အိုမင္းရင့္ေရာ္ျခင္းကို ေနွးေကြးေစပါတယ္။ ေန႔စဥ္ တစ္ေန႔တစ္ခြက္ေသာက္ျခင္းျဖင့္ ၾကည္လင္သန္႔စင္တဲ့ အသားအေရကို ပိုင္ဆိုင္နိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

၄။ေဂၚဖီရည္မွာပါဝင္တဲ့ ဆာလ္ဖာဓါတ္ဟာ ဆံပင္မသန္စြမ္းတဲ့သူေတြအတြက္ မ်ားစြာ အက်ိဳးထူးျပီး ဆံပင္ကြ်တ္ျခင္းမွလည္း ေလ်ာ့နည္းသက္သာေစပါတယ္။ တစ္ေန႔တစ္ခြက္ေသာက္ျခင္းက အသားအေရအတြက္သာမက ဆံပင္အတြက္ပါ ေကာင္းမြန္မႈ ရွိျပီးသား ျဖစ္မွာပါ။

ျပဳလုပ္နည္း

ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲသို႔ ေရနွင့္ ေဆးေၾကာသန္႔စင္ထားေသာ ေဂၚဖီရြက္ကိုထည့္ျပီး ၁၀မိနစ္ခန္႔ ထားလိုက္ပါ။ ေရအေရာင္ အနည္းငယ္ေျပာင္းလာတဲ့အခါမွာ ပ်ားရည္အနည္းငယ္ထည့္ျပီး ေသာက္သံုးနိုင္ပါျပီ။ မနက္ခင္းေစာေစာေသာက္ျခင္းက ပိုျပီး ေကာင္းမြန္တဲ့ရလဒ္ကို ရရွိေစပါလိမ့္မယ္။

ဖိုးသူေတာ္ (www.phothutaw.com)
Credit: CHAN